신시장 창출은 GDS(Gourmet & Diningstyle Show)의 기본 개념으로 기존 업종의 경계를 뛰어넘어 신사업 개발을 주 목적으로 한다. 이러한 개념으로 GDS는 식품 관련 지식과 시스템, 고부가가치 제품 품질의 프리미엄 식품, 우수한 디자인의 고품질 주방/다이닝 아이템을 결합하고 다양한 상품 카테고리 및 비즈니스 모델에 대한 접근을 촉진합니다. 말할 필요도 없이 이 쇼는 판매 포인트 제안, 새로운 식사/메뉴 개발, 테이블 조정 및 새로운 판매 방식 제안과 같은 다양한 새로운 식사 솔루션을 배포하는 데 이상적인 플랫폼입니다.