일본 오사카 간사이 식품 및 음료 전시회 (FABEX Kansai)는 일본 오사카에서 열리는 주요 식음료 전시회로, 특히 외식 산업과 식음료 업계를 위한 새로운 제품과 최신 트렌드를 소개하는 자리입니다. 이 전시회는 일본 내외의 레스토랑, 호텔, 카페, 식료품 유통업체 등 식음료 산업 종사자들이 모여 비즈니스 기회를 탐색하고 네트워킹을 할 수 있는 플랫폼으로, 간사이 지역을 중심으로 한 일본 외식 산업의 성장을 도모하는 중요한 행사입니다.

FABEX Kansai는 가공식품, 음료 및 주류, 디저트와 베이커리 제품, 식재료 및 식품 기술 등 다양한 분야로 구성되어 있어 식음료 산업 전반의 최신 제품을 한자리에서 만나볼 수 있습니다. 특히 일본 전통 식재료, 아시아 퓨전 요리, 고급 식재료 등을 포함한 독창적인 메뉴 개발을 위한 재료들이 많이 전시됩니다. 최신 음료 트렌드로는 수제 맥주, 현지 와인, 기능성 음료 등이 있으며, 이는 건강과 웰빙을 중요시하는 소비자의 니즈에 부응하는 제품들로 주목받고 있습니다.

전시회에서는 셰프 라이브 시연, 신제품 소개 세션, 비즈니스 매칭 프로그램 등의 특별 프로그램도 마련되어 있어, 참가자들이 새로운 요리 기술을 배우고, 현장 전문가들로부터 최신 트렌드를 공유받으며, 실제 비즈니스 협력 기회를 발굴할 수 있습니다. 또한, 일본의 퓨전 요리와 트렌드를 반영한 요리 및 디저트의 실연을 통해, 방문객들이 직접 요리와 신제품을 체험할 수 있는 기회를 제공합니다.

FABEX Kansai는 식음료 산업 내 지속 가능성과 윤리적 소비에 대한 수요에 맞춰, 환경을 고려한 재료, 친환경 포장재, 지속 가능한 농업 방식으로 생산된 제품들 또한 다양하게 소개하고 있습니다. 이에 따라, 전시회는 단순히 제품을 소개하는 데 그치지 않고, 일본과 아시아 전역의 식품 및 음료 산업이 나아갈 방향을 제시하며 지속 가능한 성장을 모색하는 플랫폼으로 자리 잡고 있습니다.

FABEX Kansai in Osaka, Japan, is a prominent food and beverage trade show dedicated to the hospitality and dining industries. This annual event offers a platform for professionals from restaurants, hotels, cafes, and food distribution sectors within Japan and abroad to discover innovative products, network, and explore business opportunities. Focused on promoting growth in the Kansai region’s foodservice industry, FABEX Kansai plays a key role in showcasing culinary trends and fostering industry connections.

The exhibition spans various sectors, including processed foods, beverages and alcohol, desserts and bakery items, and culinary ingredients and food technology. Japanese traditional ingredients, Asian fusion cuisine, and premium ingredients for menu innovation are widely showcased. Trending beverages like craft beers, local wines, and functional drinks cater to the growing consumer demand for health-conscious and wellness-focused products.

Special programs at FABEX Kansai include live chef demonstrations, new product showcases, and business matchmaking sessions. These programs allow participants to learn new cooking techniques, gain insights from industry experts on the latest trends, and explore real business partnership opportunities. Through demonstrations of fusion dishes and Japanese desserts, attendees get a firsthand experience of cutting-edge culinary techniques and new product offerings.

Responding to the increasing demand for sustainability and ethical consumption in the food and beverage sector, FABEX Kansai also features environmentally friendly ingredients, sustainable packaging, and products made using sustainable agricultural practices. By going beyond traditional exhibitions, FABEX Kansai is positioned as a critical platform for driving sustainable growth and shaping the future of Japan and Asia’s food and beverage industry.