FOODEX JAPAN은 일본과 아시아를 대표하는 식품 및 음료 박람회로서
비즈니스 확장 기회를 제공하고 식품 및 음료 관련 세계 문제에 대한 솔루션을 제공합니다.

FOODEX JAPAN은 식품에 관한 사회적 문제에 대한 해답을 찾기 위해 노력해 왔습니다. 그러나 문제는 더 이상 우리가 먹고 마시는 것에 관한 것이 아닙니다. 이른바 '푸드테크'가 이를 해결하는 데 중요한 역할을 하고 있다. 노동력 부족을 완화하고 생산성을 높이기 위해 자동화를 가속화해야 하며, 인력 절약과 식량 손실에 기여하는 냉동 기술도 혁신해야 합니다. 이는 SDGs 달성으로 이어집니다. 또한 급속하게 확대되고 있는 식품 배달과 자연환경 보전을 위한 대체소재 개발도 푸드테크의 중요한 개념이다. FOODEX JAPAN은 이러한 비식품 분야를 개선하고 포스트 COVID-19 세계의 다양한 사회 문제에 대한 주요 조치로 물리적 전시를 취할 것입니다.

전시회를 확대하기 위해 2023년부터 FOODEX JAPAN의 이벤트 수익금으로 Tokyo Big Sight를 사용하기로 결정했습니다. 팬데믹을 통해 사회 문제는 다양해지고 있으며 개인이 해결할 수 없는 문제입니다. 식품 산업의 우리 모두는 팀으로 문제를 해결해야 합니다. FOODEX JAPAN은 앞으로도 식품 산업을 진흥하고 문제를 해결하기 위해 모든 산업 관계자를 연결하는 플랫폼을 만들 것입니다.